внутреннее состояние (хлебобулочного изделия пониженной влажности)

 

внутреннее состояние (хлебобулочного изделия пониженной влажности)
Состояние внутренней части хлебобулочного изделия пониженной влажности, определяемое органолептически.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Тематики

• хлебопекарное производство